手延うどん「揖保乃糸 聖」同様小麦粉は、特定の製粉メーカーを指定し、厳選された粉を使用しています。小麦粉をゆっくりと練り上げ熟成を重ねて、舌触りとコシの強いうどんに仕上げています。

【麺の長さ】

24cm

【麺の太さ】

1.50～2.90mm

【1把重量】

100g

【1把本数 】

90本

【製造時期】

通年